Cara Membuat Soto Medan ala M shodiq

Resep membuat soto medan

siapa yang tak kenal dengan soto medan.
Resep membuat soto medanResep membuat soto medan - Soto. Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep cara membuat soto. Lebih tepatnya kita akan membuat soto medan. Perlu anda ketahui bahwa Soto medan berbeda dengan soto lainnya di indonesia. Jika soto lainnya memiliki kuah yang bening , maka kuah dari soto medan ini berbeda. Kuah soto medan menggunakan campuran santan, sehingga warnanya agak kental dan  soto medan memiliki rasa yang gurih. Hal ini yang membuat soto medan banyak digemari oleh masyarakat medan.



Resep membuat soto medan
Lalu bagaimana cara membuat soto khas medan ini ?. Kita akan bersama-sama membuat soto medan ini. Tetapi sebelum membuat soto khas medan ini, mari kita siapkan resepnya terlebih dahulu. 

Bahan membuat soto medan

  • 1 ekor ayam potong 4 bagian
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 3 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1500 ml santan encer
  • 300 ml santan kental
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 2 sendok makan minyak


Bumbu soto medan

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit bakar


Bahan pelengkap :

  • 2 butir telur rebus
  • 75 gr emping goreng
  • 1 buah tomat merah
  • 200 gr kentang goreng porong potong bulat
  • 2 sendok makan bawang merah goreng


Cara membuat soto medan


  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam lalu aduk sampaiberubah warna.
  2. Tuang santan encer lalu didihkan ayam. 
  3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai ayam matang, angkat dan tiriskan.
  4. Goreng ayam di atas api sedang sapai berkulit, suwir suwir.
  5. Tuang santan kental, masak sambil di aduk dan mendidih.
  6. Sajikan soto bersama ayam suwir dan bahan pelengkap.


Ternyata tidak sulitkan membuat soto medan, perjuangan membuat soto medan ini akan terbayar dengan nikmatnya rasa soto medan. Jangan lupa untuk membagikan resep membuat soto medan ini dengan sahabat-sahabat anda agar lebih banyak yang tahu dan mencicipi nikmatnya soto khas medan ini. Salam kuliner